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加大检查力度 确保中秋节月饼生产安全
发布时间:2018-09-11 17:33
信息来源:食品生产处


年年岁岁望中秋,岁岁年年喜团聚。为切实做好中秋节节前的食品安全,特别是月饼的安全生产工作,确保我市人民群众过上一个安全、详和、喜庆、团聚的中秋佳节,昆明市食品药品监督管理局在2018年中秋佳节即将来临之前,加强对全市中秋月饼生产企业的检查力度,从源头上保障人民群众中秋节喜好和必备的食品“月饼”的安全。昆明市食安委办公室主任、市食药监局党组书记、局长李勤同志亲自带队,深入到月饼生产企业严格按照《食品安全法》的要求和月饼的生产安全标准进行检查:一是检查了月饼生产企业是否落实好食品生产环节中“四个从严控制”,即月饼生产的原料采购、生产环节、产品检验及运输交付等四个关键环节是否符合食品安全标准;二是检查月饼生产企业在节前组织突击生产过程中是否严格按照月饼产品的标准要求进行生产。

市局机关共出动了25人次对生产规模和品牌影响较大的云南潘详记工贸有限公司、云南嘉华食品有限公司等6家月饼生产企业进行了检查,检查中发现:一是基层监管人员落实监管责任到位,检查中发现6家月饼生产企业所在辖区的监管人员对企业的月饼生产进行了一次全覆盖检查。二是月饼生产过程中能够严格执行产品的安全标准,没有发现滥用食品添加剂和违法添加非食品原料生产月饼的现象。三是在落实《食品安全法》生产环节中的“四个从严控制”做得较好,每一块月饼从投料生产到出厂检查合格销售都能做到有据可查。四是企业领导重视,落实生产企业的主体责任较好。企业负责人基本上是产品质量安全的第一责任人,能够较好履行食品质量安全总监的职责。