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官渡区局“五类活动”推进餐饮食品安全监管工作
发布时间:2018-12-27 10:18
信息来源:官渡区局


2018年,官渡区局严格按照习近平总书记提出的食品安全监管“四个最严”的工作要求,结合区情实际开展形式多样的餐饮食品安全培训活动。一年以来,官渡区局共开展培训11次,参训人员达2500余人次,极大地推进了餐饮食品安全监管工作的开展。

一是开展集中培训。结合每年春秋季学校(幼儿园)开学实际以及集体用餐配送单位、学校(幼儿园)食堂作为餐饮监管重点的特点,举办春秋两季学校(幼儿园)食堂餐饮服务食品安全培训以及集体用餐配送单位食品安全知识培训共4期,对新要求、新政策进行解读并提出要求。此外,结合创建国家卫生城市复审工作的开展,邀请爱卫办举办由各食品生产经营单位备检点、农贸市场备检点负责人及各市场监督管理所共同参加的“官渡区局国家卫生城市复审工作培训会”。

二是开展 “进校园”培训。结合食菌季节的到来,联合昆明市食品药品监督管理局、云南木水花野生菌交易市场、福德中心小学举办“科学识菌 科学食菌 携手共创食品安全示范城市”专题讲座,通过“小手拉大手”的方式,由学生影响和带动家长加强、加深对正确食用野生菌知识的了解,并结合学校食堂管理所需,主动到需要培训的学校组织食堂从业人员开展培训。

三是开展“进社区”培训。结合秋冬季节社区客堂集体聚餐剧增的实际,在矣六街道的组织邀请下,开展社区集体聚餐食品安全专题培训,就集体聚餐备案相关要求向街道社区协管员、信息员进行详细解读。

四是开展“进企业”培训。结合官渡区重大活动重要会议食品安全保障任务较多的实际,主动到经常承担保障任务接待及供餐的酒店和集体供餐单位开展专题培训,提升从业人员素质及食品安全意识。

五是开展特色培训。2018年,官渡区共有21家餐饮单位(含学校食堂)申报创建“A级餐饮单位”,结合餐饮单位量化分级工作要求,组织工作人员到每家餐饮单位及学校食堂开展创建工作知识培训。