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市食药监局召开过桥米线放心消费专项整治动员会
发布时间:2019-01-09 15:33
信息来源:餐饮处

为积极配合全省过桥米线放心消费专项行动,把好餐饮服务环节关口,提升我市过桥米线食品安全保障水平,1月8日,市食药监局组织18个县(市)区食品药品监管部门分管领导、餐饮监管科室负责人,以及部分专(兼)营过桥米线的企业代表共70余人召开了过桥米线放心消费专项整治动员会。

会议就开展过桥米线放心消费专项整治行动的相关精神进行宣传动员,并从工作目标、工作任务、工作要求等几方面进行安排部署,要求全市摸清过桥米线经营主体底数,严格原辅料管理,督促企业落实索证索票制度,设置面积与经营规模相适应的加工制作专间,规范温度控制,确保食物混合后汤的表面温度不低于70℃,同时加强指导培训,构建长效监管机制,加强社会共治,提高经营者食品安全主体责任意识。

李凌副局长在会上强调:过桥米线放心消费专项整治行动是2019年的食品安全监管重点工作之一,各地要进一步提高认识,加强领导,明确责任,细化措施,抓住重点区域、重点单位、重点环节和关键控制点,制定有针对性的实施方案,确保专项行动落实到位。同时,要加大对违法违规行为的查处力度,保持高压态势,切实促进我市过桥米线行业健康发展。

会议还对两节、两会期间食品安全监管、量化分级管理、监督抽检后处置等方面的工作进行了详细安排部署。