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富民县局做好食品安全保障 确保饮食安全
发布时间:2019-01-11 14:50
信息来源:富民县局

为做好富民县委第十三届十一全体次会议餐饮服务食品安全保障工作,确保活动期间饮食安全,富民县局高度重视,根据文件要求,严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》,周密部署,精心安排,会议期间,对确定的定点餐饮服务接待单位食品安全情况实行全程指导监督。

保障期间,富民县局监督执法人员严格按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求,对每餐次采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行全面检查,并积极协调,开展购进食品原料相关监测工作,并根据监测结果积极采取应对措施。驻点监督过程中,对接待单位食品原料的购进、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒及员工管理等各方面实行了全程监控并按照保障工作程序要求,全程记录过程控制情况,确保了此次活动期间食品安全。